Tehnologija za pekarske in slaščičarske obrate in izvajanje inženiring za pekarstvo

Šok komora in kompresor

Šok komora
Šok komora
Šok komora

Šok komora in kompresor

Šok komora omogoča šok zamrzovanje hrane - hitro zamrzovanje.
Pripomore k zmanjšanju izgube teže hrane ter poveča okus in sočnost.

Šok komora je za dva vozička 60x80 cm. Zunanje dimenzije komore so 288x170 cm.
Zraven je tudi kompresor, s 6 ventilatorji.

Podobni izdelki