Tehnologija za pekarske in slaščičarske obrate in izvajanje inženiring za pekarstvo

Šok komora s kompresorjem

Šok komora

Profesionalna šok komora omogoča hitro zamrzovanje pekovskih proizvodov - hitro zamrzovanje.
Pripomore k zmanjšanju izgube teže hrane ter poveča okus in sočnost.

Šok komora je za dva vozička 60x80 cm. Zunanje dimenzije komore so 288x170 cm.
Zraven je tudi kompresor, s 6 ventilatorji.

Komora je kompletno servisirana.

Podobni izdelki