Tehnologija za pekarske in slaščičarske obrate in izvajanje inženiring za pekarstvo

Spiralni mešalec tip SMF 50

Spiralni mešalec SMF 50

Spiralni mešalec tip SMF 50

Spiralni mešalec tip SMF 50 Gostol.
Je visokokvalitetni mešalnik testa, namenjen pripravi različnih pšeničnih in mešanih vrst testa.
Vsi deli v dotiku s testom so izdelani iz nerjvečega jekla ali umetne mase.
Zmes testa je avtomatski ter se deli na dva dela (vmešavanje in gnetenje).
Trajanje programov predhodno nastavimo na komandni plošči (tipkovnici).

Pri vmešavanju se mešalna ročica vrti z manjšo hitrostjo, posoda pa sprva obratno od ročice. Po eni minuti zamenja smer, ne glede na nastavljeni čas. Pri gnetenju, katero je intenzivnejše, mešalna ročica podvoji hitrost, smer vrtenja posode in ročice pa ostajata ves čas nespremenjena. Običajni časi ciklusov za vmešavanje so od 2 do 3 minute, za gnetenje pa od 6 do 8 minut.

Na stroj so nameščena kolesca. Prvi dve se razbremenimo, ko stroj postavimo na mesto z vijaki. Pokrov posode je vrtljivo vpet, kateri ob vsakem dvigu prekine delovanje ter nadaljuje mešanje, ko se pokrov spusti.

Tehnološke značilnosti:
- 50 kg testa /80 kg moke
- Min količina moke 5 kg
- Max količina moke za trdo testo 30 kg

Dimenzije strojev:
- (Dolžina x Širina x Višina) = 1360 x 755 x 1330 mm
- Volumen kotla = 140 l
- Masa stroja = 460 kg

Stroj je generalno obnovljen.

Podobni izdelki