SMH 75 je profesionalni spiralni mešalnik z ločljivim kotlom, namenjen za zames različnih vrst pšeničnega in mešanega testa. Primeren je za pekarne, picerije in večje proizvodnje, kjer je potrebna zanesljiva in intenzivna priprava testa. Mešalnik omogoča tudi obdelavo trših test.
Glavne prednosti
- ločljiv kotel za lažje delo in večjo produktivnost
- hidravlično dvigovanje glave mešalnika
- avtomatsko vpenjanje vozička
- dve hitrosti mešanja
- robustna industrijska izvedba
- možnost temperaturnega tipala in čistilca kotla
- primeren za intenzivno uporabo v pekarski proizvodnji
Tehnični podatki
- Maksimalna količina moke: 75 kg
- Maksimalna količina testa: 130 kg
- Minimalna količina testa: 5 kg
- Volumen kotla: 240 L
- Maks. količina moke za trda testa: 50 kg
- Moč motorja: 10,9 kW
- Priključna moč: 15,2 kVA
- Priključni tok: 25,8 A
- Napajanje: 3N 400 V / 50 Hz
- Krmilna napetost: 230 V / 50 Hz
- Masa stroja: 980 kg
Dimenzije stroja
- Dolžina (A): 1780 mm
- Širina (B): 1410 mm
- Višina (C): 1750 mm
- Ostale dimenzije: D 840 mm
Delovanje
Mešanje poteka v dveh fazah:
- vmešavanje pri nižji hitrosti,
- gnetenje pri višji hitrosti.
Spiralna ročica omogoča učinkovito obdelavo testa ter optimalno prezračevanje mase.
Opcije
- temperaturno tipalo
- čistilec kotla
Uporaba
SMH 75 je primeren za:
- krušna testa
- pizza testo
- mešana testa
- trša testa (prestice, grisini ipd.)
