Tehnologija za pekarske in slaščičarske obrate in izvajanje inženiring za pekarstvo

Električna etažna peč Polin Elettrodrago Avant z ročnim vstavljalcem – 6,2 m²

Električna etažna peč Polin Elettrodrago Avant 6,2 / 84 × 185-4 ima štiri neodvisne pekovske komore s skupno površino peke 6,2 m². Vsaka komora omogoča ločeno nastavljanje temperature, zgornjega in spodnjega gretja ter dovoda pare.

Peč je opremljena z ročnim vstavljalcem, ki enemu operaterju olajša vstavljanje izdelkov v peč.

Tehnični podatki

  • Proizvajalec: Polin

  • Model: Elettrodrago Avant 6,2 / 84 × 185-4

  • Vrsta peči: električna etažna

  • Število komor: 4

  • Skupna površina peke: 6,2 m²

  • Notranje dimenzije posamezne komore: 840 × 1.850 mm

  • Standardna višina posamezne komore: 200 mm

  • Vrata: ena vrata na komoro, širine 840 mm

  • Zunanje dimenzije – širina × globina: 1.475 × 2.490 mm

  • Najvišja temperatura: 350 °C

  • Moč za dimenzioniranje električnega priključka, s parogeneratorji: 39,1 kW

  • Največja moč s sistemom za varčevanje z energijo, s parogeneratorji: 29,6 kW

  • Električno napajanje: 400 V / 50 Hz / 3N

  • Približna masa: 2.500 kg

  • Stanje: rabljena

Lastnosti peči

Vsaka komora ima neodvisno električno napajanje in ločeno upravljanje. Zgornje in spodnje gretje se nastavljata v odstotkih, regulator moči pa omogoča nastavljanje od 0 do 100 %.

Sistem TZS uravnava temperaturo v treh območjih. Posebna sonda omogoča samodejno prilagajanje temperature v sprednjem delu komore. Gretje zagotavljajo prečno nameščeni keramični grelci.

Vsaka komora ima samostojen parogenerator s časovno krmiljenim elektromagnetnim ventilom ter ločen odvod pare z ročnim ventilom.

Sprednja stran peči in stranske stene komor so izdelane iz nerjavnega jekla. Vrata imajo snemljivo nizkoemisijsko steklo, pekovske plošče pa so iz armiranega betona.

Upravljalni elementi so nameščeni na desni strani. Vsaka komora ima ločeno tipkovnico in preprosto zamenljivo svetilko. Električna omara je dostopna s sprednje strani, dinamična koda QR pa je namenjena diagnostiki nepravilnosti.

Ročni vstavljalec

Ročni vstavljalec omogoča enemu operaterju hitro in preprosto vstavljanje izdelkov v peč. Nastavljive protiuteži olajšajo dvigovanje in spuščanje vstavljalnega okvirja.

Naprava je izdelana iz nerjavnega jekla. Upravljanje je mogoče z leve ali desne strani, glede na izbiro ob montaži. Ko ni v uporabi, se pomakne v višino nape in ne zaseda talnega prostora.

Z ustreznim dodatnim okvirjem je mogoče tudi jemanje izdelkov iz peči.

Potrebni priključki

  • Dovod hladne vode: Ø ½″

  • Odvod vode iz parogeneratorjev: Ø 1″

  • Izhod odvoda pare: Ø 250 mm

Opomba glede električne moči: Vrednost 39,1 kW je namenjena dimenzioniranju električnega priključka. Vrednost 29,6 kW pomeni največjo moč s sistemom za varčevanje z energijo in ne predstavlja urne porabe električne energije.

Za ceno, dodatne informacije in dogovor za ogled nas kontaktirajte.

Podobni izdelki